“Les maisons de campagne du Jura”
Concept:
Le groupement “Les maisons de campagne du Jura” est spécialisé dans l’acquisition et l’exploitation de petits établissements hôteliers. Ils sont ensuite intégrés dans un groupement, de façon à les rendre exploitables et viables ensemble. La solution se trouve dans la digitalisation complète de la gestion et de l’opérationnel, la formation aux multiples compétences des collaborateurs nécessaires à la bonne marche des établissements, les économies d’échelles et la centralisation de la gestion administrative et financière.
Un savoir faire vieux de plus de 30 ans dans l’hôtellerie restauration donne confiance à notre expertise
Personnalités de nos hôtels
Nos clients doivent vivre une expérience unique dans une ambiance cocooning où il fait bon séjourner plusieurs jours.
Ils ressemblent à nos maisons de famille à la campagne ou même en ville
Le contact humain y est développé comme valeur principale.
Les prix restent modestes pour que tout le monde puisse nous rendre visite.
Les restaurants sont à l’image des bâtiments et en priorité un service de l’hôtel.
Propos sur la rentabilité et choix de la région
Pour acquérir un hôtel restaurant, différents cabinets conseils spécialisés dont le notre préconisent qu’il faut au moins 45 chambres pour un hôtel avec un taux d’occupation réel de 50 % et un ticket de 95 € petits déjeuners compris pour une chambre de 2 personnes pour rentabiliser correctement une entreprise hôtelière sans restauration ou 25 chambres avec une activité restauration, traduit en chiffre d’affaire cela fait environ 650 k€ HT.
L’exploitation de tels bâtiments peut se faire avec toutes les composantes de personnels spécifiques à chaque métier de l’hôtellerie restauration, (du directeur au personnel d’entretien) et même avec ce niveau d’activité il existe un problème de multi compétences au niveau de l’encadrement, moins au niveau des employés.
De plus la démographie du jura est de environ 250 000 habitants soit une grande ville française sur la surface d’un département.
L’idée de regrouper plusieurs petits sites d’exploitations séparés géographiquement dans notre jura pour en faire un gros est née.
Pour qui?
Vous êtes investisseurs et vous désirez acquérir un établissement hôtelier et vous ne voulez pas l’exploiter
Vous êtes propriétaires d’établissements avec murs et /ou fond de commerce et vous voulez vendre votre affaire.
Vous désirez développer votre établissement de la meilleur façon possible.
Vous êtes de futur acquéreurs et limiter les risques d’une nouvelles installation, vous voulez intégrer un groupe familial spécialisé dans l’hôtellerie restauration
Nous vous proposons,
Une exploitation en gérance de votre établissement, avec NDSJ exploitation, avec l’accompagnement de NDSJ conseil et avec l’adhésion au groupement hôtelier “Les maisons de campagne du Jura” (avec ou sans promesse de vente ultérieure).
ou
L’achat et l’exploitation de votre fond de commerce par NDSJ exploitation (avec une promesse de vente des murs ultérieure) avec l’accompagnement NDSJ conseil et avec l’adhésion au groupement hôtelier “Les Maisons de campagne du Jura” .
ou
L’achat murs et fond de votre établissement avec NDSJ investissement et l’exploitation par NDSJ exploitation avec l’accompagnement NDSJ conseil et avec l’adhésion au groupement hôtelier “Les maisons de campagne du Jura”.
ou
Un accompagnement par NDSJ conseil de votre établissement avec ou sans une adhésion au groupement hôtelier “Les maisons de campagnes du Jura”.
Comment et avec quoi
Le fonctionnement multi sites implique quelques particularités vis à vis d’un fonctionnement d’hôtel classique mono site.
Nous sommes partis du principe assez simple de prime abord de fonctionner comme une grosse entreprise hôtelière, au niveau technique, financier et ressources humaines. Nous avons adapté les méthodes pour les utiliser à notre échelle. Il nous a fallu créer une structure fonctionnelle pour réaliser ce concept.
La première entité est “ NDSJ expertise conseil “
C’est la structure qui fait l’expertise des établissements en projet et prépare la structure financière et opérationnelle pour l’exploitation.
La deuxième entité est une société d’exploitation unique “NDSJ exploitation” avec un système de gestion intégré personnalisé
Notre société d’exploitation “NDSJ exploitation” gère les établissements comme un établissement unique
Notre système de gestion intégré (ERP) regroupe toutes les facettes de notre métier de façon très économique.
Nous utilisons un ensemble de logiciels SaaS développés par notre service informatique, il se compose principalement comme suit.
Un logiciel PMS, moteur de réservation et channel manager économique.
Un logiciel de comptabilité économique avec un module de facture électronique.
Un logiciel de gestion de bases de données et planificateurs de tâches, qui a pour rôle de centraliser toutes les informations nécessaires à la bonne gestion d’un établissement.
Un logiciel de calcul pour toutes les fonctions de simulation, traitement de données pour la gestion des établissements .
Un logiciel d’édition de site internet.
Ce système gère 100% de vos besoins
